如果來到富良野,只能選一家餐廳用餐,那「Kumagera (くまげら) 」(Oshokuji to Goenkai no Mise Kumagera) 絕對會是許多人心中的第一名,餐廳旁也有附設免費停車場。創業於1972年,是富良野地區的老字號名店,以在地食材與傳統鄉土料理著稱,每到用餐時間總是人潮滿滿。
其中最受歡迎的招牌料理,就是——生和牛蓋飯(牛刺し丼)。
Kumagera 的生和牛蓋飯使用的是北海道產的新鮮和牛,切成帶厚度的粉嫩牛肉片,鋪滿在熱呼呼的白飯上。和牛油脂分布細緻,入口後幾乎秒化開,搭配特製醬汁、青蔥、海苔一起入口,香氣更是完全被帶出來。冬天吃上一碗,更是暖胃又幸福(餐點一上來我就迫不及待享用了,根本忘記拍照)。
店內還有許多推薦的特色料理,像是和牛壽喜燒、山賊鍋(鴨肉、鹿肉、雞肉和蔬菜組成的味噌風味火鍋)、生馬肉刺身(如果敢吃生食的人會很喜歡)等等,甚至還有熊肉定食,有興趣的話也推薦嘗鮮看看喔~